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Brenten

Zutaten:

500 g Marzipan-Rohmasse
150 g Puderzucker
abgeriebene Schale von 1 ungespritzten Zitrone
einige Tropfen Rosenwasser

Rezept:

Die Marzipan-Rohmasse mit dem gesiebten Puderzucker verkneten und mit dem Rosenwasser und der Zitronenschale würzen.

Etwa 1 cm stark den Marzipan auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsplatte ausrollen. Die verwendeten Holzmodelle (oder Ausstechformen) ebenfalls mit Mehl ausstäuben.

Die Modelle dann auf das Marzipan drücken, dann wieder abziehen und die Brenten dann in Form des Abdruckes ausschneiden.

Über Nacht antrocknen lassen.

Backzeit:

hellbraun backen

Zubereitung:

Backhitze: Elektroherd: 150 °C (vorgeheizt), mittlerer Schiene

Art:

Kekse und Plätzchen