Rezept
Holländische Plätzchentaler
Zutaten:
Für ca. 40 Stück:
200 g Zucker
250 g geschälte, gemahlene Mandeln
50 g Marzipan-Rohmasse
2 Eiweiß
1 Prise Salz
3 EL Rosenwasser zum Bepinseln
2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Rezept:
Eiweiß mit 2 EL Zucker und Salz steif schlagen.
Dann den restlichen Zucker,die Mandeln und die Marzipan-Rohmasse in kleinen Mengen unterschlagen.
Aus dem Teig 3 cm große Kugeln formen, mit Rosenwasser bepinseln,mit Puderzucker bestäuben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bemerkung(en):
Achtung: Die Kekse sollen innen ein klein wenig feucht sein.
Backzeit:
ca. 30 Min. hell backen.
Zubereitung:
Backhitze: Elektroherd: vorgeheizt auf 150°C
Art:
Kekse und Plätzchen
